全穀和多穀是不同

多穀與全穀不同

市面上販售的｢多穀類(multigrains) 」，並不等於｢全穀類(whole grains) 」。多穀只是把不同的穀類混合在一起來賣，但這些穀類可能不是全穀，可能只有麩皮、胚芽、胚乳等三者中的一項或二項。全穀一定要麩皮、胚芽、胚乳等三部分都有。

很多人不習慣一剛開始就用全穀飲食(whole grains diet)來養生，但為了自己的健康，一定要慢慢將全穀的比例，由0%、提升為10%、30%、50%，甚至到100%。只要腸胃沒有問題的人，一定要嘗試全穀飲食養生。