2014年全穀展示會

2014年全穀展示會

 

 

田龜計畫邀請｢全穀生產小農」和｢全穀食品廠商」，參加｢2014年全穀展示會」。

 

1. 全穀飲食從美國流行到台灣

2010年美國農業部更新了美國民眾飲食指南(2010 Dietary Guidelines for Americans)，建議民眾的每日主食要有50%是全榖，確立了｢全穀飲食whole grains diet」對身體健康的重要性。2010年，美國第一夫人蜜雪兒·歐巴馬的｢健康和無飢餓兒童法案HHFKA」在國會通過後，要求所有學校，於2014年6月新學年開始，必須提供學生多吃水果、蔬菜和全穀物，減少脂肪和鈉的攝取量，以改變學生飲食習慣，降低未來醫療費用和促進全國民眾的健康。其中特別強調：學校午餐所提供的主食(穀物和麵包)必須是｢全穀豐富 whole grain-rich」，也就是至少含有50％的全穀物。我國衛生署(現稱衛生福利部)隨後跟進，在2011年7月6日公布每日飲食指南，建議國人主食應有1/3來自｢全榖」。

 

2. 台灣的｢全穀故鄉」

田龜計畫將二林舊社轉型為台灣的｢全穀故鄉」，有機種植6種養生全穀：紫米、小米、蕎麥、燕麥、薏仁、紅藜。為讓民眾認識｢全穀」、｢全穀食品」和｢1/3全榖主食」的飲食觀念，規劃在2014年7月的一個星期六，於台北市捷運東區地下街第2廣場，舉辦｢2014年全穀展示會」，會場規劃9個展示攤位，免費提供給6家｢全穀生產小農」和3家｢全穀食品廠商」，展示本土生產的｢全穀種類」、本土全穀做成的「全穀食品」，藉以推廣｢1/3全榖主食」的飲食觀念。

 

3. 全穀展示會

田龜計畫邀請6家｢全穀生產小農」，實物展示自己生產的全穀植株和穀物。3家｢全穀食品廠商」，實物展示自己製作的全穀食品，並舉辦現場試吃。這3家｢全穀食品廠商」，希望包括全穀麵包商、全穀食譜餐廳、全穀食品製造商各一家。有興趣的｢全穀生產小農」和｢全穀食品廠商」，請洽田龜計畫主持人黃老師，cshwang3@gmail.com。